食工房的個人資料
食工房は、1984年より食のクリエイターを目指し、天然酵母パンと焼き菓子、コーヒー豆の自家焙煎、スパイスの調合などに取り組んで来ました。
また、皆さまの心と体の健康をテーマに、食品添加物の排除やオーガニックな製法にノウハウを積んで来ました。
食工房では農業にも深い関わりを持ち、ライ麦とスペルト小麦を自前の圃場で作付け収穫し、自家製粉して使用しています。
また、カボチャやさつまいもなども自家調達しています。
本当の食の喜びを伝えたい、そんな思いで毎日仕事をしています。
食工房のホームページ http://shokuko.com/
ブログ「飯豊の空の下から・・・」http://shokuko.com/myblog/
また、皆さまの心と体の健康をテーマに、食品添加物の排除やオーガニックな製法にノウハウを積んで来ました。
食工房では農業にも深い関わりを持ち、ライ麦とスペルト小麦を自前の圃場で作付け収穫し、自家製粉して使用しています。
また、カボチャやさつまいもなども自家調達しています。
本当の食の喜びを伝えたい、そんな思いで毎日仕事をしています。
食工房のホームページ http://shokuko.com/
ブログ「飯豊の空の下から・・・」http://shokuko.com/myblog/