ハジマリニ的個人資料
ハジマリニは岡山県にある植物性素材だけの焼き菓子店です。
岡山県井原市に本店、岡山市北区奉還町に2号店があります。
使う素材は国産の小麦を中心に、生産地や生産者がわかるもの・なるべく栽培方法が環境や人に負担にならないものを選んでいます。
「植物性のお菓子」と聞くと、なにか特別なものに感じてしまうかもしれませんが、身体にじんわりと入っていく美味しさ、甘み、優しさ。植物性だからこそ出せる、味わい新しいお菓子。
肩の力を抜いて味わっていただけたらと思います。
https://hajimarini.net/
ハジマリニのバイオグラフィ
2011年
店主、有機農家で研修を受ける傍らベジタリアン向けの菓子作りの勉強を始める。
2012年
店主、夫の故郷である岡山県井原市に移住。
2013年
パン屋さんの工房を間借りして、移動カフェにて販売をスタート。
岡山県・広島県を中心に各地でイベント出店を続ける。
2016年
天然酵母のパン屋さんから小さなコンテナハウスを譲り受け、製造工房に。
法人化し合同会社ハジマリニワークスとして、菓子製造事業とカフェ事業をスタート。
WEBショップオープン。
2017年
岡山県井原市内にて、夫のヴィーガンカフェ“にじのはし”と共に店舗オープン。
2022年
岡山県岡山市北区奉還町にて2号店オープン
岡山県井原市に本店、岡山市北区奉還町に2号店があります。
使う素材は国産の小麦を中心に、生産地や生産者がわかるもの・なるべく栽培方法が環境や人に負担にならないものを選んでいます。
「植物性のお菓子」と聞くと、なにか特別なものに感じてしまうかもしれませんが、身体にじんわりと入っていく美味しさ、甘み、優しさ。植物性だからこそ出せる、味わい新しいお菓子。
肩の力を抜いて味わっていただけたらと思います。
https://hajimarini.net/
ハジマリニのバイオグラフィ
2011年
店主、有機農家で研修を受ける傍らベジタリアン向けの菓子作りの勉強を始める。
2012年
店主、夫の故郷である岡山県井原市に移住。
2013年
パン屋さんの工房を間借りして、移動カフェにて販売をスタート。
岡山県・広島県を中心に各地でイベント出店を続ける。
2016年
天然酵母のパン屋さんから小さなコンテナハウスを譲り受け、製造工房に。
法人化し合同会社ハジマリニワークスとして、菓子製造事業とカフェ事業をスタート。
WEBショップオープン。
2017年
岡山県井原市内にて、夫のヴィーガンカフェ“にじのはし”と共に店舗オープン。
2022年
岡山県岡山市北区奉還町にて2号店オープン