ひつじ組的個人資料
東京・椎名町で小さなお菓子屋を営んでいる、
パティシエ二人組の『ひつじ組』です。
ひつじ組の名前の由来は、二人ともひつじ年生まれだから。
椎名町の小さなお菓子工房で、フランス菓子を中心に焼き菓子をお作りしています。
私達の焼き菓子には少しだけひつじ組らしさをプラスしております。
例えばハーブを使用したり、アジアらしいスパイスをミックスしたり。
(私達はハーブとスパイスが大好きなのです。)
あとは、従来使用される焼き菓子型に拘らず、
私達らしさを表現できるよう、色々な型で焼き上げたり…
例えばフィナンシェは金塊型なのが通常ですが、
アルザス地方にいたので縁のあるクグロフ型で焼いています。
ひとつひとつの焼き菓子に、たくさんの愛情を込めて込めて。
皆様の過ごす時間と季節に寄り添えるお菓子を
提供できるよう、日々精進しております。
かわいくておいしい、私達の焼き菓子を
ぜひご賞味くださいませ!
ご相談はお早めにお願い致します。お返事に3日ほどかかる可能性がございます。
パティシエ二人組の『ひつじ組』です。
ひつじ組の名前の由来は、二人ともひつじ年生まれだから。
椎名町の小さなお菓子工房で、フランス菓子を中心に焼き菓子をお作りしています。
私達の焼き菓子には少しだけひつじ組らしさをプラスしております。
例えばハーブを使用したり、アジアらしいスパイスをミックスしたり。
(私達はハーブとスパイスが大好きなのです。)
あとは、従来使用される焼き菓子型に拘らず、
私達らしさを表現できるよう、色々な型で焼き上げたり…
例えばフィナンシェは金塊型なのが通常ですが、
アルザス地方にいたので縁のあるクグロフ型で焼いています。
ひとつひとつの焼き菓子に、たくさんの愛情を込めて込めて。
皆様の過ごす時間と季節に寄り添えるお菓子を
提供できるよう、日々精進しております。
かわいくておいしい、私達の焼き菓子を
ぜひご賞味くださいませ!
ご相談はお早めにお願い致します。お返事に3日ほどかかる可能性がございます。