北の錦的個人資料
登録有形文化財に指定された明治から続く酒蔵を舞台に「北海道でしか醸せない地酒とは何か?」という問いへの答えを追求する酒蔵。
のどかに広がる田園、なだらかに連なる丘陵、雄大な夕張川の流れ。この美しく、穏やかな町・栗山町に蔵を構える小林酒造は、昔ながらの寒造りや手作業に拘り、百四十余年の伝統を守りながら、お米の甘さを感じられる日本酒、お料理を引き立てる飲みあきない日本酒を目指し、造り続けています。
のどかに広がる田園、なだらかに連なる丘陵、雄大な夕張川の流れ。この美しく、穏やかな町・栗山町に蔵を構える小林酒造は、昔ながらの寒造りや手作業に拘り、百四十余年の伝統を守りながら、お米の甘さを感じられる日本酒、お料理を引き立てる飲みあきない日本酒を目指し、造り続けています。