クレソンってどんな野菜か分かりますか？よくステーキの横に1本だけ添えられている野菜、それがクレソンです。このクレソン、実は野菜の中でもトップクラスに栄養価が高いスーパーフードなのです。スーパーでは少量でしか買えないクレソンをお鍋やサラダで思いっきり食べてみませんか！

【 内容量 】
・ロース肉300g・肩ロース肉300g・バラ肉300g・クレソン150g×5・ベビーリーフ10g×2種・フルーツトマト200g・かつおだしつゆ500ml・柚子醤油400ml ・胡麻ドレッシング300ｍL

【 ゴウツクレソンとは… 】

世界最先端の水耕栽培技術で栽培したクレソンです。
ゴウツクレソンは、味はしっかり、そしてハーブ料理が初めてのお客様にも楽しんでいただけるようなやさしい香りのクレソンです。
くせがないので生のままサラダで食べてもおいしいですし、和風のだしにもよく合いますので、お鍋にしてもおいしく召し上がれます。

～生産者の紹介～
東京からIターン移住した青年と地元生まれ育ちの青年が出合い、江津を活性化したいという同じ志を持ち、新しい名産品作りに挑戦しています。


～生産者のこだわり～
周年栽培・安定供給
太陽光を活かしながらビニールハウスの中で水耕栽培することで、クレソンが好む温度帯を維持し、土壌栽培では難しい年間を通じての安定的な生産を可能としました。

～栄養素を手作り～
クレソンに最適な栄養素の配合を研究データをもとに割り出し、ゴウツクレソン専用の液肥で栽培しています。必要な栄養素を必要な量与えることで、ゴウツクレソンはスクスク育ちます。

～水耕栽培でも味・香りはしっかり～
水耕栽培することで、クレソンにとって最適な環境と栄養を与え、植物自身の成長をサポートしています。そのため土壌栽培に負けない味と香りに仕上がっています。


【 江津まる姫ポークとは… 】

豚肉コンクールでも優秀賞を得ている全国でもトップクラスの健康な豚です。
生まれた時から徹底的な健康管理で食の「安心・安全」を守り、食卓を囲む人々の笑みを大切にします。

～独自の育種改良で種を固定したハイブリッド豚～
「まる姫ポーク」は世界20カ国以上の品種の魅力を受け継ぎ、独自の品種改良を施したハイポー種です。日本のマーケットに合わせて改良を続けているハイポーは、高品質で均一な豚肉作りには最適な品種です。

～爽やかな潮風とおが粉をベッドに～
爽やかな潮風の吹く日本海のすぐそばで、海風にあたる豚舎（本農場）で元気に走り回って育ちます。そして子豚が生後約70日（30㎏）になると、同じ江津市内の山頂の離れたおが粉豚舎（松川農場）に運ばれます。生まれたての子豚を出荷前
の大きな豚から遠く離して育てることにより、病気の感染などから豚を守ります。

～まる姫ポーク専用オリジナル飼料～
やわらかでジューシーな、脂にほのかな甘みを持っ
た美味しい肉質は、親会社である飼料メーカーに
よって栄養計算などを考慮し、飼料設計された「オリ
ジナル飼料」を採用しています。

【 スパルタ生まれの笑ちゃんとは… 】

ストレスを与えるほど甘くなるというトマト。養水分を与えすぎないように、徹底したデータ管理のもとスパルタ的な方法で育て、完熟するまで収穫をせず、じっくりとおいしくなるのを待ってから収穫したトマトです。特殊フィルムを使い、スパルタで育てることで旨味と甘味がギュギュっとつまった甘くて美味しいフルーツトマトになります。

野菜ソムリエサミット2015-二つ星受賞
野菜ソムリエサミット2016-二つ星金賞受賞
ジャパン・フード・セレクション2015-銀賞受賞

江津市で栽培されているこのブランドトマトを収穫時期（11～6月）にはセットします。（7～10月は別の地元産トマトになります）

【　大亀醤油　かつおだしつゆ　】
濃厚なかつおの旨味と香りが特徴の鍋つゆです。クレソンと豚肉を入れてだししゃぶとしてお召し上がりください。その他、おでん、寄せ鍋などの鍋のつゆとして、かけ蕎麦やかけうどんのつゆとして、お正月のお雑煮にも最適です。あまったら活用してください。

【　大亀醤油　ゆずしょうゆ　】
柚子の果汁を贅沢なほど入れた香り高いぽん酢です。弊社の自慢の商品です。しゃぶしゃぶ肉に柚子醤油をかけて食べるのがおすすめです。

【　胡麻ドレッシング　】
練り胡麻とすり胡麻にマヨネーズをたっぷり使用し、まろやかでコクと旨みのある味に仕上げました。いり胡麻の香ばしい風味とトローリ濃厚さが自慢です!
野菜サラダ、焼肉、冷麺、しゃぶしゃぶや鍋物等、幅広くお使いいただけます。