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※新型コロナ感染拡大に伴い、ただいま営業日数を縮小しており、発送日を金曜・土曜・日曜に限らせていただいております。

※現在、沖縄県全域(本島・石垣島ほか全ての島しょ部)・その他の都道府県の離島(利尻島、伊豆諸島、対馬列島、屋久島など全国の島しょ部)あてのお菓子の発送を行っておりません。悪天候の場合、飛行機または船が出港しない場合があり、お届けできた時点で賞味期限が切れてしまっている可能性があるためです。何卒ご理解のほどお願い申し上げます。

※ギフトの直送など､受取人様とご注文者様が異なる場合は､必ずご注文者様のお名前のフルネーム、郵便番号、ご住所､お電話番号を備考欄にご記入ください。(過去に受取拒否をされたことがあるため、当店の名前では発送ができません。宅急便伝票の発送元の欄には、当店ではなくご注文者様の連絡先を記載いたします)

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マドレーヌは貝殻の形とぽっこりしたおへそが印象的なフランスの伝統的な焼き菓子です。
その由来にはいくつもの説がありますが、当店パティシエールがお気に入りの逸話はこちら♪

今のフランス・ロレーヌ地方を治めていたグルメで有名な王、スタニスラス公がある宴を催した際、パティシエがケンカをして出て行ってしまいました。
デセールを作れる人がいなくなってしまい、困ったスタニスラス公は、急遽メイドにお菓子を作るよう命じました。
その時メイドが台所にあった貝殻を型にして、祖母のレシピで焼き上げたそのお菓子は美味しいと評判になり、そのメイドの名前から「マドレーヌ」と名付けられた・・ということです。

レドゥーシャでは希少なため他店ではなかなか使うことができないフランス産発酵バター・フランス産小麦を使ったマドレーヌ生地に、今回はレモンの皮のすりおろしを焼く直前に加えた、フランス直伝の爽やかなタイプをお作りいたします。

※ちなみに日本にマドレーヌが最初に輸入された時、何故か平べったい形のお菓子として紹介されてしまいましたが、フランスでは貝の形をしていないとマドレーヌと認めてもらえません(笑)
レドゥーシャでは2014年のオープンの際、マドレーヌ型も入念に調べ、より本物の貝(帆立貝)に近い形のものを厳選し、今に至っております。
　
★当店では高品質の素材の味をより楽しんでいただきたいという思いから､全てのお菓子にマーガリン･ショートニング･合成着色料･保存料を使用しておりません｡
そのため､賞味期限は短めに設定させていただいております｡

★実店舗も含めたご予約順にお作りするためお支払い完了から発送までに通常5〜7日いただいております。
　
★クール冷凍便(ｰ18℃以下)でお送りいたします｡
冷凍庫で保管の上、食べる分だけをオーブントースターで温めてお召し上がりください｡

★このお菓子はホールタルト・バスクチーズケーキへの同梱が可能です。

★簡易ボックス代が含まれております(無地の白いボックスです)。※あくまでもご自宅用の簡易ボックスですので、お届け時に多少へこみができる場合もございます。

★有料で、よりしっかりしたご贈答用ボックスにお入れすることも可能です(画像2・3枚目)。ご希望の方は「有料ラッピング」にチェックを入れてください。(箱のサイズが同梱品により変わるため、種類についてはおまかせとさせていただきます)
　
※コンビニ払い・銀行振込のお客様へのお願い※
誠に恐れ入りますが､お客様のための原材料を確保する都合上､ご注文後1週間以内にお支払通知をいただけますよう､皆様にお願いしております。1週間を過ぎてもご連絡がなく、お支払い通知もいただけない場合、お取引をキャンセルさせていただくことがございますので、ご注意ください。