送料300円◆苦みまろやか気品のある香り◆自家焙煎 カロシトラジャ◆焙煎度合い・挽き方指定可のオーダー焙煎
■内容量
100g×2袋 合計200g
■原材料名
珈琲生豆
(原材料に食品添加物や遺伝子組換え農産物は含まれていません)
■賞味期限
焙煎日から3か月。美味しくお飲みいただくには、保存方法をご一読の上、お早めにお召し上がり下さい。
■保存方法
粉の状態なら1週間、豆のままなら3週間位まで、常温保存でもあまり風味を損ないません。
それ以上長くなる場合は、密閉容器またはジップロックなどのジッパー付密閉袋に入れて、冷凍庫で保存してください。冷凍庫から取り出してすぐに、そのままご使用いただけます。
■おもな原産地
インドネシア
香りを逃しにくいアルミ蒸着の密閉パックにパッケージを変更し、送料をお安くするとともに、より美味しくお届けできるようになりました!
商品重量は以前と同じ200gですが、100g×2袋と分割したことで、お友だちと分け合ったり、気を使わせないプチプレゼントに利用したりと、アイデア次第で様々な使い道もうまれます。
なにより、おひさま堂は、お客様のお好みに合わせて、「焙煎度合い」と「挽き方」をご指定いただける「完全オーダー型」の自家焙煎珈琲豆店です。もちろん、扱っている豆は全てスペシャルティ。ご注文をお受けしてから焙煎しますので、お客様好みの珈琲をどこよりも新鮮な状態でお届けいたします。(ご指定方法は最下段をご参照ください)
インドネシアの珈琲豆の人気をマンデリンと二分する『カロシトラジャ』は、まろやかな苦みが絶妙な大人の珈琲です。
その粒の大きさと共に、陽光の角度によって明緑色から暗緑色へと変化する生豆の様子から、コーヒーのオパールと呼ばれています。
『カロシトラジャ』の故郷は、インドネシアのスラウェシ島。スラウェシ島産のコーヒーは、インドネシアコーヒーの中でも名品と謳われ、気候条件の整った、極く限られた高地にだけ生育しています。
ここで生まれた『カロシトラジャ』は、まろやかさを併せ持った他に類を見ないコクを持ち、多くのコーヒー愛飲家の絶賛を浴びています。その凛とした、揺るぎのない気品は他の追随を許さず、コーヒーに夢とロマンを追い求める人々の心をとらえて離しません。
焙煎はやはりフレンチローストで! 大人の苦みと後から来るほのかな甘みを楽しみたい向きには深煎りが1番です。『カロシトラジャ』を最も美味しくすると思います。
お届け日指定以外は、お支払い後24時間以内に発送します。
【 豆の基本情報 】
農 園 : スラウェシ島内の農園
風 土 : 高地特有の気候
品 種 : ティピカ種など
精選方法 : 水洗式
収穫時期 : 天日乾燥
特 徴 : 苦み系の最高級品
<ご注文について>
※ 恐れ入りますが、豆の焙煎度合いとお送りする際の豆の状態(豆のまま または 粉)の2点を備考欄にてご指定下さい。ご指定のない場合は、焙煎士おすすめの焙煎度合いと中挽きの状態でお送りいたします。
◆◆◆ 焙煎度合い 指定例 ◆◆◆
① 焙煎士におまかせ:豆ごとに最もおいしさを引き出すの煎り方で焙煎
② ハイロースト:やや浅煎り 酸味を活かす豆にあう煎り方
③ シティロースト:中煎り 喫茶店やご家庭などで最もポピュラーな煎り方
④ フルシティロースト:やや深煎り 苦味が現れる ホット・アイスどちらでもOK
⑤ フレンチロースト:深煎り 強い苦味 アイス・カフェオレ・エスプレッソ向き
◆◆◆ 挽き方 指定例 ◆◆◆
① 豆のまま:美味しさ・香りともに長持ち
② 粗挽き:プレス用など
③ 中挽き:ペーパーフィルター・コーヒーメーカー・サイフォン用など
④ 細挽き:アイスコーヒー用など
⑤ 極細挽き:エスプレッソ・ウォータードリップ・コールドブリュー用など