岐阜県東濃地方に古くから伝わる青唐辛子を刻んだものと、
岐阜県の特産品である柚子の皮の部分をおろし金でひとつひとつすりおろしたものを、
絶妙の配合でブレンドした、辛味と清涼感が特徴の薬味調味料です


「御嵩柚子なんばん」の名前は、岐阜県東濃地方で昔から辛い唐辛子のことを「なんばん（南蛮）」と呼んでいたことに由来しています。
この青唐辛子は、普通の青唐よりも5倍は辛いと言われており、そのため「御嵩柚子なんばん」の柚子の配合量は、通常の柚子胡椒よりも格段に多くなっております。
それにより、柚子の香りと清涼感は、よりいっそう豊かなものに仕上がっております。

アイデア次第で様々なメニューに合わせて楽しんでいただけますので、ご家庭用に、また贈り物にも最適です。
尚、食品添加物は一切使用しておりませんので、柚子の風味を長持ちさせるためにも冷凍にて保存して頂きます様、お願い申し上げます。
（カチカチに凍らないので冷凍庫から出してすぐから使えます）

お勧めレシピ
鍋料理のポン酢などに加えて、、、水炊き、しゃぶしゃぶ、何にでもよく合います
お醤油に加えて、焼き肉や餃子、お刺身のつけだれに、、、、さっぱりした味わいで食が進みます
揚げたての唐揚げにつけて食べれば、おつまみになります
マヨネーズに和えて、、、野菜のディップソースや、サラダ、サンドイッチに、、、辛いものが苦手な方や、小さなお子様でも召し上がっていただけます
湯豆腐や冷や奴にも、、、夏でも冬でも大活躍です。お味噌に和えても◎
焼き魚の大根おろしと一緒に、、、魚の臭みをおさえてアクセントに
お味噌汁、豚汁などの汁物や、おうどん、ざる蕎麦、お素麺とも◎
意外なところで、パスタソースやポトフなど洋食との相性も抜群
オリーブオイルと合わせてドレッシングに入れても美味しいです