風炎窯・低温調理・超耐熱陶器・パーティー・TATARA鍋
「たたら製鉄」や「鋳物」など、広島モノツクリの歴史文化を「陶芸」に応用した「超耐熱陶器の鍋」です。
TATARA鍋は、ウォーターシールにより蓋が完全密封されるうえに、衝撃温度差600℃の耐熱性能を誇ります。
鉄よりも熱伝導が穏やかなので、低温域(極弱火)で、素材の旨味を引き出せるのが最大のメリットです。
鋳物の半分以下の軽さに加えて、メンテナンスフリー、
蒸し焼き、タジン、スモーク、土鍋など、多用途に活用できます。
※大型のTATARA鍋(直径40cm)で、受注制作です。
●使い方は、風炎窯HP内、専用ページに詳しく記載しています。
http://www.fuuen.com/
http://www.fuuen.com/kitchen/index02.htm
●調理例、随時更新中はこちら
https://www.facebook.com/fuuenkitchen/
■内容量
・超耐熱陶器パティーTATARA鍋 (直径約40cm)
■原材料・成分
瀬戸蛙目粘土 ペタライト 石見粘土 珪砂
■注意事項/その他
●ワレモノです。固いところに強打すると割れます。
●使い込むと陶器の色が、美しく変化してゆきます。
●トレーが焦げたり、多少歪んだりしますが、ご使用上の問題はございません。
●1つ1つ手作りのため、多少写真と異なる場合がございます。
●対応熱源…直火、炭火、ガスコンロ(大型の五徳)
●お手入れ方法…スチールたわし、重曹、湯沸かし洗浄。
●釉薬に小さな巣がございますが、使い込むと気になりません。
※通常の土鍋のような管理は不要です。
TATARA鍋は、ウォーターシールにより蓋が完全密封されるうえに、衝撃温度差600℃の耐熱性能を誇ります。
鉄よりも熱伝導が穏やかなので、低温域(極弱火)で、素材の旨味を引き出せるのが最大のメリットです。
鋳物の半分以下の軽さに加えて、メンテナンスフリー、
蒸し焼き、タジン、スモーク、土鍋など、多用途に活用できます。
※大型のTATARA鍋(直径40cm)で、受注制作です。
●使い方は、風炎窯HP内、専用ページに詳しく記載しています。
http://www.fuuen.com/
http://www.fuuen.com/kitchen/index02.htm
●調理例、随時更新中はこちら
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■内容量
・超耐熱陶器パティーTATARA鍋 (直径約40cm)
■原材料・成分
瀬戸蛙目粘土 ペタライト 石見粘土 珪砂
■注意事項/その他
●ワレモノです。固いところに強打すると割れます。
●使い込むと陶器の色が、美しく変化してゆきます。
●トレーが焦げたり、多少歪んだりしますが、ご使用上の問題はございません。
●1つ1つ手作りのため、多少写真と異なる場合がございます。
●対応熱源…直火、炭火、ガスコンロ(大型の五徳)
●お手入れ方法…スチールたわし、重曹、湯沸かし洗浄。
●釉薬に小さな巣がございますが、使い込むと気になりません。
※通常の土鍋のような管理は不要です。
這邊是展示的作品
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