[補貨] 鐵匠的牛頭
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Yamagata Knives 的 Tagaru 刀、Bunka 刀和 Deba 刀中添加了新物品。
“Gyuto”。它最初在歐洲用於切割和烹飪大塊肉。刀片的寬度比三德刀窄,據說適合切割肉筋等難切的東西。然而,刀片的尺寸和寬度根據刀的不同而有所不同,所以在日本,它幾乎與三德刀相似。
這款牛刀的大小介於 PINT 的三德刀和小刀之間。
Gyuto = 肉類專業刀可能有點困難,除非你真的喜歡烹飪。
使用
PINT 的推薦方法是像三德刀一樣使用 Gyuto 作為主刀。稍小、較窄的刀片非常適合日本狹小的廚房空間。另外,今天的日本飲食吃很多肉,我想有很多人買切成兩半或四分之一的蔬菜,比如捲心菜。它握在手中很舒適,並且易於移動。如果您不想切整個蔬菜,或者您與一兩個人住在一起,我認為它將作為您的主刀很有用。
三德刀的形狀更適合大而硬的蔬菜,因此我們建議為此目的使用三德刀。
當然,作為肉類專業刀也很容易使用。為了方便起見,對菜刀的種類進行了命名,但正如上面提到的,這些定義是模糊的,所以我希望大家可以根據自己的生活場景自由安排如何使用和組合它們,而不受其束縛。我認為。
島田濱野製作所使用
錘擊法的鐵匠作品。批量生產的菜刀稱為沖孔刀,是一種通過在模具中切出的刀具來降低成本的批量生產方式。另一方面,錘擊刀是一塊一塊地錘擊和鍛造鋼。最初,它與製造農具和武器(日本刀)的方法相同,在山形已有 650 年的歷史。
鋼經過鍛造、加熱至高溫並錘擊以強化其強度。即使在室溫下,它也會被錘擊、鍛造和磨利以形成刀片。一遍又一遍地檢查以消除任何變形,然後重複銳化過程以完成它。
護理與普通刀具沒有太大區別。不需要特別護理,只要洗完後擦掉水就可以了。如果有鏽跡,請使用市售的除鏽劑。其中,推薦使用橡皮擦式除鏽劑,因為它使用方便,而且損壞刀片的風險很小。
關於
銳化,您當然可以使用您附近的銳化服務,但如果您聯繫我們,我們也可以在製造它的島田濱物製作所進行銳化。請隨時聯繫我們,我們只收取往返運費和實際費用。
與其他 PINT 刀一樣,它採用雙刃刀片而不是像日本刀那樣採用單刃刀片,因此可以用於日常使用。因此,刀片是對稱的,所以右手和左手的人都可以使用。 (第4張)
介紹
工廠的照片和生產視頻。請看一下。
http://blog.pint.mn/factory-shimadahamono
PINT 刀列表頁面
https://www.creema.jp/c/pint/item/onsale?category_id=370
[素材]
刀片:鋼(藍紙2號)/不銹鋼
組合刀
雙刃 LINEBREAK
:Keyaki
[尺寸]
總長度:27 厘米 刀片長度:15.3 厘米
[盒子]
專用盒裝。
【個體差異】
- 木柄採用實心天然木材,因此木紋和顏色深淺一一不同。
“Gyuto”。它最初在歐洲用於切割和烹飪大塊肉。刀片的寬度比三德刀窄,據說適合切割肉筋等難切的東西。然而,刀片的尺寸和寬度根據刀的不同而有所不同,所以在日本,它幾乎與三德刀相似。
這款牛刀的大小介於 PINT 的三德刀和小刀之間。
Gyuto = 肉類專業刀可能有點困難,除非你真的喜歡烹飪。
使用
PINT 的推薦方法是像三德刀一樣使用 Gyuto 作為主刀。稍小、較窄的刀片非常適合日本狹小的廚房空間。另外,今天的日本飲食吃很多肉,我想有很多人買切成兩半或四分之一的蔬菜,比如捲心菜。它握在手中很舒適,並且易於移動。如果您不想切整個蔬菜,或者您與一兩個人住在一起,我認為它將作為您的主刀很有用。
三德刀的形狀更適合大而硬的蔬菜,因此我們建議為此目的使用三德刀。
當然,作為肉類專業刀也很容易使用。為了方便起見,對菜刀的種類進行了命名,但正如上面提到的,這些定義是模糊的,所以我希望大家可以根據自己的生活場景自由安排如何使用和組合它們,而不受其束縛。我認為。
島田濱野製作所使用
錘擊法的鐵匠作品。批量生產的菜刀稱為沖孔刀,是一種通過在模具中切出的刀具來降低成本的批量生產方式。另一方面,錘擊刀是一塊一塊地錘擊和鍛造鋼。最初,它與製造農具和武器(日本刀)的方法相同,在山形已有 650 年的歷史。
鋼經過鍛造、加熱至高溫並錘擊以強化其強度。即使在室溫下,它也會被錘擊、鍛造和磨利以形成刀片。一遍又一遍地檢查以消除任何變形,然後重複銳化過程以完成它。
護理與普通刀具沒有太大區別。不需要特別護理,只要洗完後擦掉水就可以了。如果有鏽跡,請使用市售的除鏽劑。其中,推薦使用橡皮擦式除鏽劑,因為它使用方便,而且損壞刀片的風險很小。
關於
銳化,您當然可以使用您附近的銳化服務,但如果您聯繫我們,我們也可以在製造它的島田濱物製作所進行銳化。請隨時聯繫我們,我們只收取往返運費和實際費用。
與其他 PINT 刀一樣,它採用雙刃刀片而不是像日本刀那樣採用單刃刀片,因此可以用於日常使用。因此,刀片是對稱的,所以右手和左手的人都可以使用。 (第4張)
介紹
工廠的照片和生產視頻。請看一下。
http://blog.pint.mn/factory-shimadahamono
PINT 刀列表頁面
https://www.creema.jp/c/pint/item/onsale?category_id=370
[素材]
刀片:鋼(藍紙2號)/不銹鋼
組合刀
雙刃 LINEBREAK
:Keyaki
[尺寸]
總長度:27 厘米 刀片長度:15.3 厘米
[盒子]
專用盒裝。
【個體差異】
- 木柄採用實心天然木材,因此木紋和顏色深淺一一不同。
付款方式
- 信用卡
- 超商代碼
- ATM 轉帳
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