新作、"ロッシェ・ココ"ができました○
ココナッツのロッシェ、最近は
あまり見かけないですが、
ケーキ屋さんに昔からあるお菓子
というのが私のイメージです。
名前は知らなかったけど、食べてみると
あー、これ食べたことある！という
感想を持たれる方もおられるかも(*^^*)
材料も少なくてとっても簡単なお菓子
ですが、ココナッツの美味しさを
再確認できるようなお菓子です○
じっくり火を通して、ザクッとしっかりした
歯ごたえ、ザクザク感を出しています。
サブレやパウンドを焼く時よりも
低音で、じっくり。ちゃーんと中まで
火を通さないと、中心がねっとりしてしまいます。
ご家庭のオーブンだと焼くのが少し
難しいかな？という気がします。
ココナッツやマンゴーなど、南国っぽい(?)
フルーツがあまり好きではない両親が、
"これやったら食べる！美味しい！"
と言ってくれました(*^^*)
"コーヒーのお供に2.3個添えてあると
嬉しいかも〜"だそうです◎
ココナッツ好きさん、ぜひぜひお試しあれ♪♪
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