タブレット山椒 〜日本テレビ「バゲット」で紹介されました〜
■内容量
105g
■原材料名
カカオマス、砂糖、カカオバター、 全粉乳、
小麦粉、山椒 、卵、バター、塩、レシチン（大豆由来）
■アレルギー表示対象品目
小麦、卵、乳、大豆
■賞味期限
発送日より約１ヶ月
■保存方法
15度以下で保存
■おもな原産地
山椒：兵庫県養父市産 卵：自家農園（兵庫県養父市・自家農園産）
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2020年4月20日に
日本テレビ「バゲット」でスイーツジャーナリスト平岩理緒さんより
ご紹介いただきました。
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タブレット山椒
シェフの生まれ育った町であり、le fleuveの工房がある
兵庫県養父市が発祥といわれる
朝倉山椒を使ったタブレットです。
朝倉山椒の歴史は古く、
1600年代の文献には既に登場しています。
朝倉山椒は、山椒の中でも渋みが少なく
まろやかな味と香りが特徴です。
今回は、シナモンやアニスなどと同じようなスパイスの感覚で、
自家製のヌガーと一緒に散りばめました。
山椒は実は、柑橘類。
朝倉山椒はライムの様なフレッシュな香りとカリカリとした食感を
お楽しみください。
紅茶やほうじ茶にも合いますよ。