一福百果・清光堂的個人資料
ビル リオングレロー
店は創業昭和27年、70年の歴史があります。
2006年にグアムから来日し和菓子職人の道に入りました。
餡が苦手なお客さまでも召し上がっていただけるようフルーツをまるごと使った大福を考えたのがきっかけです。地元の生産者が精魂込めて作ったフルーツの味を損なうことないようお菓子作りをしています。またその他の材料もできるだけ国産を使うよう心がけています。
店は創業昭和27年、70年の歴史があります。
2006年にグアムから来日し和菓子職人の道に入りました。
餡が苦手なお客さまでも召し上がっていただけるようフルーツをまるごと使った大福を考えたのがきっかけです。地元の生産者が精魂込めて作ったフルーツの味を損なうことないようお菓子作りをしています。またその他の材料もできるだけ国産を使うよう心がけています。