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＊当発送品の荷姿はご自宅用です。
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糀ドリンク（ノンアルコールの糀の甘酒）は、麹菌の酵素によって、お米のタンパク質が、糖分とアミノ酸に変えられたもので、人間が体内で合成できない必須アミノ酸の全てを含みます。


【コウジ菌と乳酸菌、ダブルの菌の発酵で生まれた「お米の飲むヨーグルト」のような甘酒】
古町糀製造所の「乳酸糀」は、糀の甘酒に乳酸発酵させた酒粕を加えて仕込んだ甘酒です。
日本酒の世界では、酒造りに欠かせないコトをあらわす「一、糀（麹）　二、もと　三、造り」という言葉があるのですが、 その「もと」を表現した味わいになっています。吟醸香を思わせるフルーティな香りとほどよい酸味は、 「日本にあるものだけでヨーグルトを作ったら、こんな感じ？」ともいえる、飲むヨーグルトのような新感覚甘酒です。

乳酸糀に使われている酒粕は、新潟県醸造試験場で生まれた「さかすけ」という酒粕。
酒粕を蒸かしてアルコール分を飛ばしたあと、「さかすけ菌」という独自の乳酸菌を加えて乳酸発酵させて作ります。 もともと豊富な酒粕の栄養をさらに高めた、米どころ・酒どころ新潟ならではの食品です。

酒粕というとアルコール分の残っているものと思われるかもしれませんが、これは加工の工程でアルコールは除かれており、ノンアルコールの飲料です。
お子様からお年寄りまで幅広い皆様にお楽しみいただけます。

ノンアルコールの糀ドリンク（糀の甘酒）です。米の成分が沈殿しますので、よく振ってからお召し上がりください。ストレートで温めて／冷やして。牛乳や豆乳と割って。ヨーグルトに入れて。お好みの野菜や果物とミキサーにかけて。