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若い新芽の柔らかい部分のみを「手摘み」して造った希少なお茶。
「白茶」の4種類セットです。

※数量限定でのご用意。
複数のサイトにて販売しているため在庫数が変動します。

◆白茶（はくちゃ）とは？◆

手摘みした若い新芽のみを使用し、
「萎凋と乾燥のみ」という非常にシンプルな製法で造るお茶。
主に中国 福建省で、その土地の茶葉を使って生産されています。

◆日本茶農家の白茶づくり◆

2021年より始めた日本茶品種の白茶づくり。
4年目となる今年は、今までの
「やぶきた」「さやまかおり」に加え
新たに「ふくみどり」でも白茶を造りました。

「ふくみどり」…品種特有の香りと
まろやかな味が特徴の、埼玉県奨励品種です。

3種の茶葉の、品種の違いを
お楽しみいただけるセットとなりました。

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白茶はシンプルな製法ゆえに
茶葉の品質がダイレクトに風味に影響します。
手摘みで丁寧に収穫した、
若い茶葉の繊細な甘味をお楽しみください。

希少な国産の手摘み “白茶”、限定セットでのご用意です。


◆セット内容◆

①白茶“白毫銀針” … 2ｇ
②白茶“白牡丹（やぶきた）” … 4ｇ
③白茶“白牡丹（さやまかおり）” … 4ｇ
④白茶““白牡丹（ふくみどり）” … 4ｇ
⑤オリジナルリーフレット … 1枚
⑥野村園のまかない発酵茶 … 12ｇ

①～④は一煎分の茶葉です。
一回分ですが煎がききますので、煎を重ねてお楽しみください。

⑤白茶の淹れ方などをまとめたオリジナルリーフレット

⑥おまけ♪
紅茶のような烏龍茶のような、さっぱりとした風味の微発酵茶。
こちらももちろん自園で育てた緑茶用の茶葉を使っています。
園主好みの発酵度で仕上げ、これまで賄いとして飲んできた非売品。
ここでしか味わえない味となっております。

白茶が生み出す自然仕立ての甘みを、ごゆっくりとお楽しみください。






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