ほたる味噌|熟成クリームチーズ 1箱
■内容量
熟成クリームチーズ 60g
■原材料名
ナチュラルチーズ(生乳・塩)、米、大豆、塩、麦芽水飴
■賞味期限
6ヶ月
■保存方法
冷凍。食べる時は冷蔵に戻して食べてください。 冷蔵に戻したら1~2週間以内に食べてください。
■おもな原産地
鹿児島
豊かな自然に囲まれたホタル舞う里で無添加の味噌作りに取り組んでいます。築80年以上の地元小学校の木造校舎を移築して、醸造所として使用しています。いままで子供達の成長を育み見守ってきた老校舎は味噌作りにも適し、じっくりと味噌の成長を見守ってくれています。原料は全て国内産にこだわり、大豆、裸麦、米、塩のみで添加物を一切使わずに仕込み水は裏山の麓から湧き出る清らかな水を使い、ひとつひとつ丁寧に手作りしています。必要以上の機械は使わず、必要以上に量産はせず、味噌が出来上がるのをじっくりと見守っています。味噌の質を高めることには時間を惜しみません。