『ChristStollen 』クリスマス特別シュトレン mini 約16㎝
■内容量
１個 (330ｇ程)
■原材料名
小麦・ローマジパン・ラムレーズン・グラニュー糖・牛乳・発酵バター
オレンジピール・レモンピール・卵黄・バニラビーンズ・スパイス
あら塩・ぱん酵母
■アレルギー表示対象品目
小麦、卵、乳、オレンジ
■賞味期限
翌年 1月末
■保存方法
涼しい所に保管し、カット面を空気に触れないように包み
日々の変化を楽しみつつお召し上がり下さい～( *´艸｀)
※ 冷蔵保存の場合は お召し上がりの際は常温に戻してからお召し上がりください。
※冷蔵庫で保管する場合
召し上がる前に常温にしてからお召し上がり下さいね。
バターの風味が戻ります。
『クリスマスフード2022』
Christstollen
16㎝程度 (写真左側 小さいsizeです。)
パート・ド・ダマンド「ローマジパン」を芯に
ラムレーズンと自家製ピールをたっぷりに使用
冬季Xmas時期の特別な焼き菓子です♬
発酵バターを使用しておりますので、風味が絶妙で独特です！
日に日に変化する味をお楽しみ下さい(*´▽｀*)
ラムレーズン
3種類のレーズンを1年掛けて
ラム酒(ネグリタ)に漬け込んでおります。
自家製コンフィ
れもん 八朔ピール (国内産)
毎年の柑橘系 時期に手作りしています。
※近年は貴重品となったvanillabeansも使用している本格派です。
■◇■「シュトレンのご紹介■◇■
ドイツの代表的なクリスマスケーキ シュトレン
特別にクリスマス用に作られるのが クリストシュトレン
バーターたっぷり、砂糖たっぷりで保存性の高い、発酵生地のケーキです。
宗教色の意味合も強いお菓子なので
クリスマスの3～４週前から食べ始め、少しずつ食べすすめてクリスマスを迎える
言い伝えが有名ですよね☆
とってもリッチでまろやかな香りに包まれる。
この時期が
私は、作り手としても、食べる側としても、大好きです
限りな～く、たくさんの配合が存在しているお菓子で
いろいろと好みは別れると思いますし
パン屋さん、お菓子屋さん、各家庭それぞれに特色が出る
伝統菓子のヒトツ。
((本場ドイツでは商用生産される基本のシュトーレンの原則を法律で定められている程です。))
