浅煎りコーヒーイリガチェフェ 200g ゲレナ・アバヤ G1 ウォッシュド 地域限定 ジャスミン マスカット
■内容量
200ｇ
■原材料名
レギュラーコーヒー
■賞味期限
焙煎から３か月
■保存方法
高温多湿、直射日光を避けなるべく早めにお召し上がりください。
■おもな原産地
エチオピア
■食品表示に関するその他
ご注文時に必ず、豆の状態のご指定をお願いいたします！
ご指定の無い場合は豆のままでのお届けになりますが、
ご希望で粉の状態にお挽きいたします。
例：豆のまま、中挽き、粗挽き、細挽きなど
スペシャルティコーヒー
エチオピア イリガチェフ
ゲレナ・アバヤG1
エチオピアらしい華やかなフレーバーと、
ジャスミンのような広がる酸味。マスカ
ットのような酸味の共なる風味はフルー
ツティのような面白さがある。
焙煎度合いは「ハイロースト」※中浅煎り
イリガチェフェを最大限に明るく、酸味を
楽しめるような焙煎度合いです。
---Bean's infomation---
[生産国] エチオピア
[地域] イルガチェフェ地方ゲデオ地区
[部族] Tore（トレ）
[標高] 1,800～2,100m
[栽培品種] エチオピア在来種
[精製方法] ウォッシュド
ゲレナ・アバヤはイルガチェフェの中
でも美味しいコーヒーを作る産地とし
て名高い場所です。
アバヤ湖の東、イルガチェフェの西に
位置します。
2008年、生計を阻害する市場の圧力
から生産者を守るためにECXという
組織が発足しました。エチオピアコ
ーヒーの多くは0.7haほどの狭小地
を所有する生産者によって生産され
ており、豊作年における大幅な価格
下落など生産者がコーヒー栽培で生
計を立てるのに不利益な面が多々あ
りました。
そこでECXはゴマ・マメ・トウモロ
コシ・麦などの穀物ならびにコーヒ
ーを含む農産物全体の適正市場化に
乗り出し、生産者への即時支払いが
確実なものとなりました。またこれ
に伴い、穀物市場においても保管・
選別・売買取引・支払いなどあらゆ
る側面において“エコ・システム”を
取捨選択し統合することができました。
生産者のための情報化も進み、取引
価格や配達場所などの情報がいち早
くわかるよう、ネットーワークも整
備されました。
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