＜私たちが作った屋久島醗酵茶ｾﾚｸｼｮﾝ「半醗酵茶」＞ティーバッグ 3g×9p 残留農薬ゼロ/べにふうき
■内容量
1袋 3g×9p
■原材料名
紅富貴（べにふうき）
■賞味期限
製造後二年
■保存方法
開封前は常温で構いませんが、長期保存は、未開封であれば冷蔵庫・冷凍庫にてお願い致します。
開封時には、一度常温に戻して開封をお願い致します。
開封後は、高温多湿を避けて保管し、お早めにお召し上がりください。
■おもな原産地
屋久島（圃場：有機JAS認定大崎農場）
【屋久島半醗酵茶】
屋久島の温暖な気候は虫たちの繁殖にも適しており、茶葉も虫の被害からは免れられません。しかし、虫に傷つけられた茶葉から外敵から身を守るために作り出されるポリフェノールは、醗酵さすことで“旨み成分・香り成分”へと変化していきます。自然との共存共生の中で産まれた醗酵茶です。
この「半醗酵茶」はアッサム系の国産品種「紅富貴」で作られており、ほのかなフルーティーな香りがあります。大陸の半醗酵茶とは違う台湾の凍頂ウーロン茶に似た爽やかな清涼感のある国産の半醗酵茶です。
時間は30～60秒。茶葉の量は約3ｇ。熱湯で淹れるとフラワリーな香りが際立ちますが渋みも時間とともにやや強くなってきます。四煎ぐらいまで香りが立ちます。お好みで渋みを抑えるには
１．茶葉を減らす
２．お湯の温度を下げる
３．浸す時間を短くする
いずれかでお試しください。
また、 2016年秋に開催されました農林水産省主催：『フードアクション ニッポン2016』（全国の農・林・水産の一次産業における食品コンテスト）におきまして100選に入賞いたしました。
どうぞ、屋久島の天然フレーバーをお楽しみください。
屋久島＠深山園 ＜yakusima@miyamaen＞
