カカオの食感がダイレクトに！ bean to bar craft chocolate クラフトチョコ
■内容量
50g
■原材料名
カカオ豆、きび砂糖
■賞味期限
製造日から６ヶ月
■保存方法
10度以下
■おもな原産地
ベトナム産、タンザニア産、インドネシア産、マダガスカル産、などの中から単一の産地のみを使用しております
カカオニブをすり潰す工程（コンチング）を極力減らし、豆の持つ風味をそのまま楽しんでいただけるようにしました。独特の食感と、風味をお楽しみください
カカオも果実の仲間。生産地でカカオポッドからニブを取り出す工程で、発酵（腐敗とは違います）させる時の香りがチョコになって独特の風味へ。イチゴやベリーなどのフルーツを思わせる酸味が記憶に残る一枚となるでしょう
※在庫不足によりまして、発送までにお時間をいただくこととなります。ご了承くださいませ
※使用するカカオニブは時期により変更しております。購入前に質問いただけますと、おおよその風味などはお答えできます
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