極上「和知栗」ぎゅぎゅっと【厳選素材】菓歩菓歩 栗の匠の和栗の御菓子
■内容量
1本 240g (約10cm)
■原材料名
栗(京都産)、バター、小麦粉(九州産)、卵、砂糖(粗製糖)、有機アーモンドプードル、ラム酒、膨張剤
■アレルギー表示対象品目
小麦、卵、乳
■賞味期限
解凍後の賞味期限は、冷蔵保存で5日です。
■保存方法
お召し上がりになる約半日前に冷蔵庫で解凍してお召し上がり下さい。 解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
■食品表示に関するその他
※クール冷凍便でのお届けになります。
地元名産の『京都 丹波栗』
毎朝、収穫されて届けられる栗は燻蒸せず、当店にて氷温処理を致します。
その後、-2度の冷蔵庫にて約2週間ねかせ 追熟させていきます。
栗の品種は (銀寄せ)(筑波)の混合となります。
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【厳選素材、無添加、手作りへのこだわり】
━━ 京丹波町が誇る名産品、「丹波栗」 ━━
丹波地方の清らかな水、清浄な空気、豊かな山々の大自然が育てる「丹波栗」は、
流通量は少ないものの、その甘さと美しい大粒の姿形が高く評価され、
最上級品として全国の市場で取引されています。
朝晩の寒暖差が大きい丹波の気候が栗の甘みを凝縮し、
日本で最古ともいわれている歴史を積み重ねた高い栽培技術により、
その旨味や香りが最大限に引き出された「丹波栗」は、まさしく丹波の誇る名産品。
収穫してから一つ一つ、手作業で皮むきを施し、低温でじっくりと熟成させることで、
砂糖を加えなくても、そのままでまるでお菓子のように甘く上品でほっくりとした食感になります。
━━ 海老坂養鶏の平飼い卵 ━━
京都美山の清らかな清流と、豊かな自然に囲まれた山間の海老坂養鶏の卵を使用。海老坂養鶏では遺伝子組み換えでない飼料で育てるなど、とても安全に心配りをされています。 鶏舎はいつも掃き清められていて気持ちよく、お天気の良い日には心地よい風がゆきわたり、鶏たちが元気に走りまわっています。
━━ 牛乳・生クリームはよつ葉乳業のもののみを使用 ━━
よつ葉の商品の乳原料は、北海道産生乳を100%使用しています。 牛乳は「非遺伝子組換え」の飼料を使用して牛たちを育てている、北海道十勝管内の生産者の牧場で搾られた生乳のみを使用しています。
━━ 有機アーモンド ━━
イタリア産の有機アーモンドを使用しています。
━━ 種子島産の粗精糖 ━━
菓歩菓歩は基本的に白いお砂糖は使いません。砂糖は種子島産の粗精糖を使用しています。
━━ ラムフォード社のベーキングパウダーを使用 ━━
ラムフォード社はベーキングパウダーとコーンスターチだけを扱い続けて150年の信頼と実績のメーカーです。 アルミニウム無添加でコーンスターチは遺伝子組み替えでないものを使用しています。
【菓歩菓歩について】
菓歩菓歩は、京都府中部の京丹波町に2000年1月誕生し、
自然豊かな由良川のほとりでオープンカフェも営なむ
小さなお菓子工房です。
地元・京丹波町を中心に、関西・国内の、有機栽培・無農薬の素材を厳選したシンプルなお菓子を日々作っています。
時には完全な有機栽培の野菜・果物ではなくても、信用のおける農家さんの元で育てられ、しっかりした安全性を確認できる素材であれば使用しています。
顔の見えるつながりを大事にした素材選びが、「おいしさ」につながる。オーガニックなものを食べるから健康になるのではなく、生産者から消費者まで、有機栽培を通じて自然との一体となって共存していくことにより、自然と体も心も健やかになってゆくのだと菓歩菓歩は考えています。
付款方式
- 信用卡
- 超商代碼
- ATM 轉帳
商品由此寄出:
海外(日本)運送方式
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発送は通常10日以内(土日祝日を除く)に対応させて頂いております。
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