NHK「きょうの料理」でもおなじみの、白井操先生が取材にきてくださった本が発売となりました。

兵庫県発祥の酒米の王様、山田錦。大黒正宗でも基本の原酒に使っているこのお米をめぐって、30の酒蔵を廻り、つむがれた縁を丁寧に書き綴られた本です。兵庫県内の酒蔵だけでなく、酒のプロである酒販店さん、料理屋さん、そして米農家さんにも幅広く取材をされ、とても深さのある日本酒の記録本となっていることに感動いたしました。
もちろん、白井操先生のお酒の魅力を存分に引き出すレシピも掲載されています。

神戸の直売店舗でもお取り扱いさせていただいておりますので、気になる方はぜひお手にとってご覧ください。（少部数ですのでお早めにどうぞ！）

---------------------
タイトル：兵庫の酒がつなぐ３０の物語 ～その土地に、米と人あり～（B5版104ページ）
著者：白井操
発行所：株式会社 笑顔の食卓
制　作：NHK 出版
価　格：1,600 円（税込）
発売日：2019 年４月19 日（金）
---------------------