農園晴晴（はればれ）的評價
先日無事に受け取りました。ありがとうございました。美味しいので大事にいただきたいと思います。またよろしくお願いいたします。いつもありがとうございます。
( 2024.05.03 )
いつもご評価いただき、たいへんありがとうございます！！！
ことしもよい大根と漬物がつくれるよう精進します。
( 2024.05.07 )
今日無事に受け取りました。ありがとうございました。お待ちしておりました。（笑）今年の分楽しみです。（笑）またよろしくお願いいたします。いつもありがとうございます。
( 2024.03.15 )
先日おまけで頂いて、お味見させて頂いたのでお願いする事にしました。ミントの存在で、すっきり爽やかさが感じられます。水出しでやんわり。今度はレモンを落として色変わりを体験しようと思います。
( 2023.08.18 )
今日無事に受け取りました。ありがとうございます。知り合いがもっとって仰った時用に、とあるうちにお願いしました。でも、そのうち自分で食べちゃうかも知れません。いつもありがとうございます。またよろしくお願いいたします。
( 2022.06.04 )
毎度ありがとうございます！！！お友達にもご紹介いただき、とっても光栄です。おかげさまで在庫もどんどん減っていっております。新物がでる冬まで、のりちゃん様はじめ皆様のお引き立てにお答えしたいなあ、とちょっとドキドキしながら出荷しております。来シーズンはもっと仕込み量を増やします(^^)/晴晴齊藤
( 2022.06.06 )
今日、届きました。また大事に頂きたいと思います。おまけもありがとうございます。こちらも大事に頂きたいと思います。いぶりがっこもまた出品してください。いつもありがとうございます。またよろしくお願いいたします。
( 2022.05.12 )
毎度ありがとうございます！！！いぶりがっこも来季は無理ない程度に増産したいと考えております。精進いたしますので、今後ともよろしくお願いいたします(^^)/晴晴齊藤
( 2022.05.13 )
星五つのご評価、ありがとうございます！！！
今後も精進いたします。よろしくお願いいたします(^^)/農園晴晴齊藤
( 2022.03.23 )
余計なものを使っていないいぶりがっこを探していたところ、農園晴晴さんにたどり着きました。
塩と砂糖にこだわっていらっしゃるところ、１週間程じっくりと、付きっきりで燻し上げていらっしゃるというところに惹かれて、購入させて頂きました。
もったいなくてまだ頂いていないのですが、いぶりがっこが大好きなので、ゆっくりじっくり味わいたいと思います。
この度は、良いお品をありがとうございました！！
( 2022.03.20 )
当園の製造方法に興味をもっていただき、とっても光栄です！！！
安定した味の商品にするには、どうしてもいろんな添加物が必要なようです。当園は、その年の気候が漬物の味を決めるもんだと割り切って、あえてシンプルな材料を使い、年によって違う味の個性をお客様に楽しんでもらっています。
今季は寒さが厳しかったため、熟成に時間がかかりました。その分、深みのある味わいに仕上がったと思っています。
雪解け後の四月末になったら、山に行って、燻し用のマキにする山桜を切り出すのが春の仕事になっています。
今後ともよろしくお願いいたします(^^)/晴晴齊藤
( 2022.03.21 )
初めてのいぶりがっこでした。まずはそのまま食べてみて、なるほど燻されたたくあんだなと思いました。その後クリームチーズと食べてみると、無限に食べられる美味しさでした。Instagramも拝見しましたが、作られている様子が見られてとても楽しかったです。美味しいいぶりがっこ、ごちそうさまでした！
( 2022.03.14 )
ご評価いただき、たいへん光栄です!(^^)!
“燻し”という工程を除けば、たしかに、たくあんと全くおんなじ作り方です。秋田は秋が短くて、すぐに冬が来ちゃうので、天日干しできるチャンスが少ないのです。それで囲炉裏の煙が立ち込める家屋の中で干したというのが、いぶりがっこの発祥のようです。クリームチーズ、相性バッチリですよね。というか、不思議な世界ですよね。私はポテトサラダに混ぜたり、チャーハンの具にしたりするのが好きです。今後ともよろしくお願いいたします(^^)/晴晴齊藤
( 2022.03.15 )
今日、無事に受け取りました。ありがとうございます。このたくあんは、おひさまの味がします。ひだまりの優しいお味のたくあんです。知り合いにも分けてあげようと思います。またよろしくお願いいたします。
( 2022.03.07 )
ありがとうございます。今日無事に受け取りました。おまけもありがとうございます。大事にいただきたいと思います。やっぱり美味しいですね。スモークの加減もちょうどよいと思います。この感じが好きです。またよろしくお願いいたします。
( 2022.02.22 )
ご報告ありがとうございます。昨秋はいつもより少しだけ燻し時間を長くしました。色は強く出ていますが、漬け込み期間が長くなったため、スモーク感が和らいだと思います。毎年漬けあがりの味が違うので、ドキドキです^^;今後ともよろしくお願いいたします(^_-)-☆晴晴齊藤「
( 2022.02.23 )
ご評価いただき、ありがとうございますm(__)m今後とも精進してまいります！
( 2024.04.03 )
先日頂いて、知り合いにも分けたりしてたら手持ちが心もとなくなって買い足します。水出しでやんわりすっきり。周りの知り合いにも分けてみたり。すっきりした爽やかさがクロモジですねぇ。リフレッシュにはよい感じです。
( 2023.08.18 )
先ほど無事に受け取りました。ありがとうございます。どんな感じかしら、楽しみです。おまけもありがとうございます。他のものも気になります。またお願いしようと思います。いつもありがとうございます。
( 2023.08.12 )
いつもありがとうございます！！
農園のハーブティーの一番軸となっているのが、くろもじのみを使ったこの森の香木ティーです。
この香木ティーをベースに、さまざまなハーブのブレンドをして商品を増やしています。
実は、私自身、一番好きなのは香木ティーです。森の木木をゆらす風のような清清しい味をお楽しみください(^^)/晴晴齊藤
( 2023.08.13 )
昨日、無事に受け取りました。ありがとうございます。食べきりサイズが、ちょうどよく、日持ちするパッケージも重宝です。差し上げたら、次は私の分も買ってほしいとお願いされました。シンプルだけど美味しいです。またよろしくお願いいたします。
( 2022.05.26 )
ご評価いただき、ありがとうございます！！！天日干しの大根の鄙びた風味を生かしたく、シンプルな素材で漬け込んでいます。今後も漬け仕事に精進いたします(^^)/農園晴晴齊藤
( 2022.05.28 )
2回目の購入です。
さわやかな香りがよくて、リピートしました。
個人的な感想ですが、秋田の春を思い出します。
素敵なお茶を、ありがとうございます！
( 2022.04.09 )
毎度お引き立ていただき、まことにありがとうございます！！！
くろもじの花は、白神山麓ではちょうど八十八夜のころ、つまり５月１日前後に見ごろとなります。このころの山は、ご存じの通り、とても生命力にあふれ、爽やかで優しい表情に満ちていますよね。
今年は雪解けが遅かった割には、やまの息吹が早く、日当たりのよい平野部に近い山林では、花がほころびはじめたところも。もう少しで山菜シーズンも始まりますよ。
今後ともよろしくお願いいたします(^^)/農園晴晴齊藤
( 2022.04.11 )
海風で天日干しし、シンプルな材料で漬け込まれている事、そしてその材料の塩と砂糖にこだわっていらっしゃる事に惹かれて、購入させて頂きました。
本当にパリパリしていて、優しいお味のたくあんでとても美味しいです。
( 2022.03.20 )
今日、無事に受け取りました。おまけで頂いて、美味しかったので、購入しました。多目のお湯で優しめで出すのが好きです。爽やかな感じがリフレッシュに最適。またよろしくお願いいたします。
( 2022.03.15 )
ご評価いただき、たいへん光栄です！！！香りを楽しんでいただけて嬉しいです。白神山麓の山林を歩いていて出会うくろもじの爽やかな香りは、とても素晴らしく、みなさんにお届けしたいと思って採取・製茶しております。今後ともよろしくお願いいたします(^^)/農園晴晴齊藤
( 2022.03.17 )
とてもいいお買い物をさせて貰いました！
燻製の香りがgoodです。
( 2022.03.12 )
ご評価いただき、たいへん光栄です!(^^)!
今後も精進いたしますので、どうぞよろしくお願いいたします(^^)/晴晴齊藤
( 2022.03.15 )
すごく美味しいです。
丁寧に作られているのがわかります。
余計なものも入っていないので安心です。
大切な友人にあげました。
サービスもありがとうございます。
( 2022.03.04 )
ご評価いただき、ありがとうございます！！！
原材料にも目を向けていただき、とっても光栄です。
素朴な原料と自然環境をいかした漬物づくりに、
今後も精進いたします(^^)/晴晴齊藤
( 2022.03.06 )
すごく美味しかったです。
上品な味です。
いぶりがっこは、いろいろ食べてきましたが、
甘過ぎたり、燻製の香りが強すぎたりしないで、
丁度いい美味しさです。
いぶりがっこ特有の固さはあるので、
薄く切って食べるのがおすすめです。
食事にも、お酒のつまみにも、大活躍しています。
( 2022.02.19 )
気に入っていただき、嬉しいーーーです!(^^)!
秋田には、いぶりがっこを作る小さな「ガッコ屋」さんがいっぱいあります。
その中からお気に入りの味を探すのも、食通のみなさんの楽しみになっているようですよ。
当園は、塩の角が取れるよう長期熟成させ、そこはかとないスモーキー感を自慢としています。
「上品」と評価いただき、とっても光栄です。ますます精進いたします(^^)/晴晴齊藤
( 2022.02.20 )
