盛田金しゃち酒造的個人資料
原料にこだわり、造りにこだわり、そして地産にこだわる盛田金しゃち酒造。
製造工程の米洗い、麹造り、温度管理、櫂(かい)入れ、搾り等全て手作業で行い、一粒一粒のお米を優しくいたわりながら作業を進め、お米の旨みを最大限に引き出した繊細な味を追求し、手間と真心をこめて酒造りを行っております。地元愛知県を代表する酒になりたいという思いから「金鯱」と命名し、当地区のみならず全国へも発信してまいります。
【最近の受賞歴】
金鯱大吟醸
2017年全国新酒鑑評会 金賞
2019年全国新酒鑑評会 金賞
2019年名古屋国税局酒類鑑評会 優等賞
2020年全国新酒鑑評会 入賞
2021年ワイングラスでおいしいお酒アワード金賞
2022年全国新酒鑑評会 金賞
金鯱夢吟香純米
2018年全国燗酒コンテスト 金賞
2019年ワイングラスでおいしいお酒アワード 金賞
2019年名古屋国税局酒類鑑評会 優等賞
製造工程の米洗い、麹造り、温度管理、櫂(かい)入れ、搾り等全て手作業で行い、一粒一粒のお米を優しくいたわりながら作業を進め、お米の旨みを最大限に引き出した繊細な味を追求し、手間と真心をこめて酒造りを行っております。地元愛知県を代表する酒になりたいという思いから「金鯱」と命名し、当地区のみならず全国へも発信してまいります。
【最近の受賞歴】
金鯱大吟醸
2017年全国新酒鑑評会 金賞
2019年全国新酒鑑評会 金賞
2019年名古屋国税局酒類鑑評会 優等賞
2020年全国新酒鑑評会 入賞
2021年ワイングラスでおいしいお酒アワード金賞
2022年全国新酒鑑評会 金賞
金鯱夢吟香純米
2018年全国燗酒コンテスト 金賞
2019年ワイングラスでおいしいお酒アワード 金賞
2019年名古屋国税局酒類鑑評会 優等賞