神戸ウエストヒルズ的個人資料
「おいしくて、からだにやさしいレシピ」を追求し、素材にこだわりぬいた焼きたてケークを、神戸市西区井吹の丘からお届けしています。
バター,牛乳を一切使わず、代わりに国産のこめ油と豆乳を使いました。米ぬかから作るこめ油は風味がよく、これまでのフランス菓子とは一味違うどこか懐かしい味わいです。またビタミンEや食物繊維が豊富で、特に抗酸化物質であるγオリザノールやトコトリエノールをたっぷり含んでいます。こめ油は、体内の脂質を酸化から守り細胞の健康を末永く保ってくれる、「からだにおいしい」油なのです。
小麦粉は全粒粉の栄養価に着目し、北海道産の薄力粉と全粒粉をブレンドしました。砂糖は体への吸収がやさしい同じく北海道産のてんさい糖を使用しています。それぞれのケークには良質な具材をたっぷり仕込み、ラム酒やリキュール、日本酒をきかせた大人の味に仕上げています。ティータイムはもちろん、デザートとして食後酒にも好相性です。
これからもお引き立てのほど、何卒よろしくお願い申し上げます。
店主 山本 仁志
バター,牛乳を一切使わず、代わりに国産のこめ油と豆乳を使いました。米ぬかから作るこめ油は風味がよく、これまでのフランス菓子とは一味違うどこか懐かしい味わいです。またビタミンEや食物繊維が豊富で、特に抗酸化物質であるγオリザノールやトコトリエノールをたっぷり含んでいます。こめ油は、体内の脂質を酸化から守り細胞の健康を末永く保ってくれる、「からだにおいしい」油なのです。
小麦粉は全粒粉の栄養価に着目し、北海道産の薄力粉と全粒粉をブレンドしました。砂糖は体への吸収がやさしい同じく北海道産のてんさい糖を使用しています。それぞれのケークには良質な具材をたっぷり仕込み、ラム酒やリキュール、日本酒をきかせた大人の味に仕上げています。ティータイムはもちろん、デザートとして食後酒にも好相性です。
これからもお引き立てのほど、何卒よろしくお願い申し上げます。
店主 山本 仁志