Food style In View的個人資料
技術畑出身、ものつくり出身。
イタリアン、フレンチシェフ。
海外生活10年以上、各国をとびまわり文化、食、音楽、照明、芸術など幅広く興味が深く、最もレスポンスの早い食に焦点をあてて活動中。オーナーシェフ。
主に洋食を中心とした創作料理を好む。
月に一度、料理ラボを開催している。
添加物など一切に使わず、できるだけ安心しておいしく、ほっこりする食卓の笑顔をイメージできるプロダクトつくりを心がけています。
★レバーパテ
できるだけなめらかに、レバーの苦手な方でも喜んで食べていただける商品となっています。臭みもなく、しっかりと低温で時間をかけて火入れをおこない、容器ごとしあげていきますので殺菌効果もあり、開封前であればずいぶんと長い間冷蔵保存がききます。
ブラックペッパーをしっかりきかせて、黒蜜、ハチミツといっしょにバゲットやクラッカーにのせて食べると、塩味と甘味の絶妙なバランスがワインと最高のマリアージュとして長くおいしい余韻を味わえます!
洋酒、白ワイン、ホワイトポルト、マデラ酒、ブランデー、燻製ベーコン、玉ねぎを使い、旨味たっぷりの味の元をつくりレバーに練り合わせていきます。
甘み、レバーの旨味たっぷりの極なめらかレバーパテをお楽しみください。
★ジンジャーキャロットビネグレット
無添加、保存料なし、オーガニックの人参と、しょうがの風味のはいったドレッシングです。
酸味とニンジンの甘み、さらには生姜の風味が食欲を促進します。
食べるビネグレットとしても、野菜スティックにつけてたべるもよし、お肉につけてもGood!
お刺身や、白身魚の薄切りにカルパッチョのようにして、たべるのもGoodです!!!
色合いもオレンジできれいなので、お皿にきれいに盛り付けて目でみてもおいしい!!!
食べるビネグレット!!
結構万能です!お肉によし!お魚にもよし!
サラダのドレッシングにもよし!万能ビネグレットです。
イタリアン、フレンチシェフ。
海外生活10年以上、各国をとびまわり文化、食、音楽、照明、芸術など幅広く興味が深く、最もレスポンスの早い食に焦点をあてて活動中。オーナーシェフ。
主に洋食を中心とした創作料理を好む。
月に一度、料理ラボを開催している。
添加物など一切に使わず、できるだけ安心しておいしく、ほっこりする食卓の笑顔をイメージできるプロダクトつくりを心がけています。
★レバーパテ
できるだけなめらかに、レバーの苦手な方でも喜んで食べていただける商品となっています。臭みもなく、しっかりと低温で時間をかけて火入れをおこない、容器ごとしあげていきますので殺菌効果もあり、開封前であればずいぶんと長い間冷蔵保存がききます。
ブラックペッパーをしっかりきかせて、黒蜜、ハチミツといっしょにバゲットやクラッカーにのせて食べると、塩味と甘味の絶妙なバランスがワインと最高のマリアージュとして長くおいしい余韻を味わえます!
洋酒、白ワイン、ホワイトポルト、マデラ酒、ブランデー、燻製ベーコン、玉ねぎを使い、旨味たっぷりの味の元をつくりレバーに練り合わせていきます。
甘み、レバーの旨味たっぷりの極なめらかレバーパテをお楽しみください。
★ジンジャーキャロットビネグレット
無添加、保存料なし、オーガニックの人参と、しょうがの風味のはいったドレッシングです。
酸味とニンジンの甘み、さらには生姜の風味が食欲を促進します。
食べるビネグレットとしても、野菜スティックにつけてたべるもよし、お肉につけてもGood!
お刺身や、白身魚の薄切りにカルパッチョのようにして、たべるのもGoodです!!!
色合いもオレンジできれいなので、お皿にきれいに盛り付けて目でみてもおいしい!!!
食べるビネグレット!!
結構万能です!お肉によし!お魚にもよし!
サラダのドレッシングにもよし!万能ビネグレットです。