北ヨーロッパ・リトアニアで代々養蜂業を営む３代目養蜂家のアルヴィダスさんご一家がお届けするこだわりの百花種・生はちみつです。

ご一家はリトアニアの自然保護地区や人が立ち入らない森の奥深くに巣箱を設置し、愛情たっぷりに蜂たちのお世話をしながら蜂蜜を採取しています。
ミツバチたちの健康や幸せを一番に考え、農薬や排気ガスの影響が一切ない特別な自然環境を選んで巣箱を設置しています。
また、人間は蜂たちが一生懸命生涯をかけて集めた蜜をお裾分けしていただく立場であるというお考えから、まず何よりミツバチたちを大切にし、産業的な養蜂家のように蜂蜜を全て取って砂糖水をあげたり、抗生物質を与えたりということは一切ありません。ミツバチたちの大切な蜜の一部を分けていただいております。

周辺に数100種もの植物が生息する豊かな自然環境の森や原野で採れるはちみつは、様々なお花の蜜が折り重なるように入り混じり、お口に入れていただくとまるで北欧の森をお散歩しているかのような気分になります。

季節によって森や野原の植物が異なると、蜂蜜のお味や色合いもそれに影響され変わってきますので、Pasakaでは【春はちみつ】【夏はちみつ】【秋はちみつ】の３つの季節のはちみつをご用意しております。どれも栄養価などに差は特になく、お好みやその時のご気分で選んでいただけますと良いかと思います。

【春はちみつ】明るいクリーム色で少し固め。さわやかな風味です。
（主な植物：クローバー、タンポポ、ヤナギ、ヘーゼルナッツ、エゾノウワズミサクラなど）

【夏はちみつ】はちみつらしいコクやまろやかな甘みが特徴。
（ラズベリー、リンデン、ヤグルマギク、タイム、ハゼリソウ、シラカバなど）

【秋はちみつ】こっくりとした甘みがある蜜、食感が面白い蜜など、印象的なはちみつが多い。（ブッドレア、モミ、マツ、ギュリョウモドキ、ラバ、アカバナなど）

巣箱から一切の添加や加工なくお届けされており、また加熱処理をしておりません。
また日本への輸送時も、暑い赤道を通る船便ではなく、温度をある程度保つため航空便で送っています。

蜂蜜本来のビタミンや栄養素、酵素がギッシリと詰まった蜂蜜です。
とても濃厚で、ジアスターゼ（酵素の一種）の値は35以上と非常に高く
なっております。（日本では天然はちみつのジアスターゼ値は１０以上）

毎年の気候・植生状況、などによって、風味や色合い、お味が異なります。
巣箱の場所や蜂の家族の構成によっても変化がございますので、同じ年・同じ季節のはちみつでも風味が異なることがございますが、それも自然のはちみつならではの特徴ですので、どうぞ蜂蜜との一期一会をお楽しみいただけますと嬉しく思います。

日々の元気をくれる生はちみつですので、毎日ひとさじお召し上がりいただくことを
お勧めします。

ビタミンや酵素を生かすべく、高温加熱をせずにお召し上がりくださいませ。

●トーストなどに塗る
●手作りドレッシングを作る時にお使いいただく
●ヨーグルトに混ぜる
●リトアニアではきゅうりにつけて食べると夏のおやつになります！

＜こんな時にもお勧めです！＞

●疲れた時など、ひとさじ召し上がっていただくと元気がチャージされます！
●風邪の引き始め、喉に痛みのあるときなどにゆっくり舐めていただく
●殺菌作用があるので口内炎につけていただくのもおすすめ

濃厚でクリーミーな食感と豊かな味わいと香りをお楽しみください！
ギフトにも大変おすすめの蜂蜜です。

＜保存方法＞　
常温で冷暗所で保存をしてください。酵素がたっぷりですので、気温の変化により酵素が活性化され発酵が進むことがございます。その場合は風味が変わりますが、品質に問題はなくお召し上がりいただけます。夏場など暑い季節には冷蔵庫での保存をおすすめします。また、寒い場所でははちみつが固くなってしまうことがございますが、こちらも酵素の状態のためですので、室温や少し暖かい場所においていただくと柔らかい状態に戻ります。