牡蠣の燻製と御馳走あなご詰合せ
■内容量
牡蠣の燻製オイル漬け90g×1、穴子山椒煮60g×1、御馳走あなご旨味塩2g×15
■原材料名
牡蠣の燻製オイル漬け/牡蠣（広島県じごぜん産）、オリーブオイル、ローリエ、糖類(砂糖、果糖ぶどう糖液糖)、醤油、醸造酢、食塩、ホタテエキス、魚肉エキス、貝エキス、酵母エキス、（一部に小麦・大豆を含む）
あなご山椒煮/焼あなご(真あなご（山口県産、島根県産）、醤油、砂糖、本みりん、醸造酢、山椒の実、(原材料の一部に大豆・小麦・鶏肉・豚肉を含む）
あなご旨味塩/食塩、砂糖、焼あなご(山口県産・島根県産)、澱粉分解物、酵母エキス
■アレルギー表示対象品目
小麦、大豆、鶏肉、豚肉
■賞味期限
製造日から60日
■保存方法
直射日光、高温多湿を避けて、涼しい所で保存してください。
■おもな原産地
広島県、山口県
その「じごぜん牡蠣」は身太り良く、くっきりとした黒いヒダが特徴です。桜チップで燻製にすることで、牡蠣特有のえぐ味をまろやかな旨味に熟成し、ヒダはしっかりと燻香がのり、とても美味しく仕上げることが出来ました。是非、召し上がっていただきたい逸品です。
雑誌BRUTUS、日本一の「お取り寄せ」グランプリで掲載をいただいた、国産真穴子の山椒煮です。濃口醤油でコトコト煮詰め山椒を利かせた穴子煮と御馳走あなご旨味塩をパラリ、少しリッチなお漬物を添えて「あなご茶漬け」もおすすめです。
「御馳走あなご旨味塩」は広島市認定の「ザ・広島ブランド」です。国産穴子の骨と天塩をブレンドした、
調味塩です。上述のあなご茶漬けやちらし寿司の下味にご利用いただけると、調和の取れた美味しい惣菜の出来上がりです。
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