PaPaでニョッキを中心にして行くなかで夏に使う食材は当然 "かぼちゃ" そう思っていました。
またそれくらいイタリアや各地でも有名で定番なニョッキの種類です

南瓜 (かぼちゃ)はZucca(ズッカ・イタリア語)
よく聞かれますが「かぼちゃは秋でしょ?」ハローウィンとかで人気が特に出ましたからね〜 私も以前はそう思いました。

しかし実はかぼちゃはかつては夏の野菜で、秋から冬はほとんど出回りがなかったのです、今では一年中出回っています。
ですから冬から春までは、輸入品が多くなっています。

旬がわかりづらくなって来ていますよね

そこで国産かぼちゃが旬な時期の夏場に "かぼちゃニョッキ"
しかもここ地元静岡の志太榛原地域、中遠地域、西武地域でも穫れるのですからPaPaのコンセプトにぴったり！！

でも、ご存知の方も居るかと思いますが、かぼちゃを茹でると結構ベチャっとして柔らかくなるんです。

その事もありますが栄養をなるべく逃さないのがPaPa流、皮すれすれの部分をカットし蒸してから潰す方法にして試行錯誤…

何度も繰り返す事で今のスタイルになったのです。

栄養豊富な緑黄色野菜ですからカロチン、ビタミンＣ、Ｅ、食物繊維、カリウム、ビタミンＡ（カロチン）、ビタミンＣ、Ｅ、３つそろうと、がんの予防に強力な力を発揮すると言われています。

美容に。細胞の老化を防止。（ビタミンＣ、Ｅ、カロチン）免疫力を高め、風邪を予防。（ビタミンＣ、Ｅ、カロチン）皮膚や粘膜を健康に保つ。（ビタミンＡ）

がんの予防（特に粘膜に関係するがん、肺がん、胃がん、食道がん、喉頭がん）。（βカロチン、αカロチン、ビタミンＣ、Ｅ）
コレステロール値を下げて、便秘解消。大腸がんの予防（食物繊維）
になる凄い野菜なのです

また豆知識として紫外線の影響で細胞が酸化されやすい時期。この時期は抗酸化ビタミンA・C・Eが揃ったかぼちゃをオススメします。 1年のうちで紫外線の量が多い4～9月も積極的にとりいれましょう。


PaPaはかぼちゃを蒸し上げその栄養も逃さずに特に栄養素は皮や皮に近い部分やわたに豊富なので皮すれすれまで使っております(緑色の皮が入っている場合が御座います)

静岡産を初め国産のフレッシュかぼちゃと国産小麦粉を練り込んだ季節限定商品は自然な甘みとかぼちゃの綺麗な色で食欲もわいて

免疫力低下する夏場の栄養不足、緑黄色野菜のかぼちゃを栄養を極力逃さずに練り込んだニョッキはあなたのカラダがきっと喜びます ^ ^

着色料、卵、保存料全て使用してない為賞味期限は短くなっております。日付指定をオススメしております。ご予約はお早めにどうぞ