シャトーホンジョー 熟甲州 玉響 2007年（800本限定、白ワイン、辛口、日本ワイン、長期熟成、自社畑ブドウを使用）
■内容量
720mL
■アルコール度数
12.5％
■原材料名
ブドウ（山梨県勝沼産）、酸化防止剤（亜硫酸塩）
■賞味期限
なし
■保存方法
・直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。
・開栓後は、お早めにお召し上がりください。
■おもな原産地
・山梨県勝沼町
■食品表示に関するその他
・アルコール分：12.5％
・ワインの成分が沈殿することがありますが、品質には問題ありませんので、安心してお飲みください。
・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそればあります。
「ワイン通の方も喜ぶ、12年もの長期熟成を経た希少な熟成甲州。
早摘みによって生まれたアロマと酸がアクセント。」
【商品紹介】
こちらはボルドー液不使用、早摘みすることで、甲州ブドウに 秘められた香りを引き出したワインを、地下セラーで瓶内熟成 させた白ワインです。
その味わいには夜明けのようなエネル ギーの広がり、静かで穏やかな佇まいが感じられます。
そこで 我々は後朝（きぬぎぬ）の余韻を詠んだ柿本人麻呂の和歌から 言葉を借り、このワインを「玉響」と名付けました。
エチケットは、安藤樹里・作「目覚め」。合掌、翡翠や瑠璃の 色彩からは内面的な力強さが感じられます。
【味わい】
淡く澄んだ黄金色の色調。グレープフルーツ、アプリコット、 イチジク、マーマレード、生姜、クローブ、火打石、紹興酒様の複雑なアロマ。
口に含むと、豊かな旨みが広がり、余韻まで一貫して感 じられるきめ細やかで力強い酸とバランスを成しています。
【熟成のポイント】
45mmの上質な天然コルクを使用。リコルクなしの純粋な熟成甲州です。
2,000本以上の熟成ワインの中から、良質なものだけを醸造家が800本厳選した良品です。
ボトル差がやや見受けられますが、それも熟成ワインの楽しみの一つ。
ワイン好きの方に、ぜひ飲んでいただきたい１本です。
私はワイン詳しくないのですが、きっと喜んでくれると思います❗