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『保存食屋が作る、保存食を使ったお菓子』
国産のもぎたてフレッシュなレモンが沢山手に入るこの時期に、ぜひ食べておきたい爽やかなレモンのおやつ。

シロップ煮コンフィ、ジャム、ピール、琥珀糖、ドライにしてパウダー…余すことなくレモンを堪能していただけます！

※当店のお品物・お荷物には商品のお値段がわかる納品書や領収書等は一切同梱しておりません。直送プレゼントとしてもご利用いただけます。

-内容-
●熊本県産アレンユーレカレモンの香り弾けるジャム×贅沢な京都宇治抹茶のクッキー(3個)
レモンも品種は様々ですが、この「アレンユーレカ」は特に香りが素晴らしいと評価される品種。
世界的に見ると沢山生産されていますが、国産となるとかなり貴重。
フレッシュで甘酸っぱい香りと、抹茶のまったりほろ苦いクッキーがとても合います。

●グリーンレモンとライムのクラフトコーラミニサブレ(3枚)
国産レモンと国産ライムを贅沢に使い、スパイスと一緒に炊き込んだクラフトコーラジャムをクッキーに入れたら
若いレモンとライムのグリーンが見た目にも爽やかな、不思議に止まらなくなるサブレが出来ました。
クッキーってこんなに爽やかになれるんだ？！と驚くかも。

●レモンサブレのグラスアローサンド(3枚)
粒々レモンピールと、レモン果汁を練り込んで焼いたレモンの形のサブレで
これまたレモンピールも入った甘酸っぱいレモングラスアロー(アイシング)をサンド。
全体的にレモンすぎる！満足感たっぷりのクッキーです。

●いろんな形のレモン琥珀糖(すき間埋めに5～8個)
日本の伝統菓子、琥珀糖はそれ自体が保存食でもあります。
レモン味の琥珀糖に、シロップ煮レモンを閉じ込めて硬め、涼しげでおしゃれな琥珀糖ができました！
シャリもちっ！っとした独特の食感とレモンの香り。

●レモンコンフィをのせたアイシングクッキー(4枚)
薄切りレモンのシロップ煮を、アイシングを塗ったプレーンなクッキーにのせました。
アイシングはもちろんレモン果汁と、美味しそうな色に魅せるために自家製の柑橘パウダーでほんのり黄色く色付けています。
クラッシュしたピスタチオがアクセント。

●国産リスボンレモンピールが甘酸っぱく華やぐディアマンクッキー(4枚)
レモンキャンディのように、甘酸っぱく爽やかな丸ごと国産レモンのコンフィを
細かく刻んでクッキー生地にたっぷり混ぜ込みました。
レモン好きさんにはたまらない具沢山感。
華やかなレモンの香りもしっかり残っています。

●マイヤーレモンと沖縄ニッケイのサブレ(4枚)
マイヤーレモンの特徴的な香りと合うもの、今まで見つけられずにいましたが、ありましたよ…！
シナモン。
ただのシナモンではなくて、沖縄に古くから原産する世界三大シナモンの1種である
『沖縄ニッケイ』(現地の言葉では『カラキ』と呼ばれます)を使っています。
沖縄ニッケイの程よく甘い香りが、マイヤーレモンととても合います。

●自家製レモンピールのココアパウダーまぶし(8本)
じっくり時間を掛けて糖度を上げた、レモンの皮の美味しさギュッと濃縮の『レモンピール』。
ベルギー産のほろ苦いココアパウダーをまぶして、コク深く大人な味わいのショコラピールに仕上げました。

●レモンパウダーたっぷり！ほろほろクッキー(3個)
ほろっと崩れる繊細なクッキーに、自家製ドライレモンを砕いて粉糖と合わせたレモンデコールをたっぷりまぶしました。
丸くないけど、いわゆるスノーボールクッキー。
意外と酸っぱめ。酸っぱいパウダーを楽しむお菓子です。


◆◆◆以下の点をご了承下さい◆◆◆
・すべて手作業の為、形や色・厚み・具材の入り具合などが若干異なる場合があります
・緩衝材も使用して丁寧に梱包致しますが、輸送中に割れ・欠けが発生する可能性もございます。少々の割れ・欠けはご容赦ください。