送料300円★極上の香りと風味◆自家焙煎 エメラルドマウンテン◆焙煎度合い・挽き方指定可のオーダー焙煎
■内容量
100g×2袋 合計200g
■原材料名
珈琲生豆
(原材料に食品添加物や遺伝子組換え農産物は含まれていません)
■賞味期限
焙煎日から3か月。美味しくお飲みいただくには、保存方法をご一読の上、お早めにお召し上がり下さい。
■保存方法
粉の状態なら1週間、豆のままなら3週間位まで、常温保存でもあまり風味を損ないません。
それ以上長くなる場合は、密閉容器またはジップロックなどのジッパー付密閉袋に入れて、冷凍庫で保存してください。冷凍庫から取り出してすぐに、そのままご使用いただけます。
■おもな原産地
コロンビア
香りを逃しにくいアルミ蒸着の密閉パックにパッケージを変更し、送料をお安くするとともに、より美味しくお届けできるようになりました!
商品重量は以前と同じ200gですが、100g×2袋と分割したことで、お友だちと分け合ったり、気を使わせないプチプレゼントに利用したりと、アイデア次第で様々な使い道もうまれます。
なにより、おひさま堂は、お客様のお好みに合わせて、「焙煎度合い」と「挽き方」をご指定いただける「完全オーダー型」の自家焙煎珈琲豆店です。もちろん、扱っている豆は全てスペシャルティ。ご注文をお受けしてから焙煎しますので、お客様好みの珈琲をどこよりも新鮮な状態でお届けいたします。(ご指定方法は最下段をご参照ください)
某缶コーヒーのCMですっかり有名になった『エメラルドマウンテン』は、深いコクと、それを包み込むような柑橘系のフルーツのような豊かな味わいが特徴の珈琲です。
コロンビアは世界第3位のコーヒー生産国であるばかりでなく、品質・風味においても世界的に知られ、認められています。北部のクリストバルコロン山をはじめとし、アンデス山脈が縦断している標高の高い地形はコーヒー栽培に適し、その肥沃な土壌と輝く太陽、恵みの降雨など、良質なコーヒーを栽培するための条件が最も備わった地域の1つです。
さらに、日中と夜間の気温差が大きいこともあり、極上の最高級コーヒーがこの地で栽培されることとなりました。『エメラルドマウンテン』は、完熟したチェリーのみを手摘みで収穫後、アンデスの清水で水洗処理され、熟練された丁寧な乾燥工程を経て品質検査を待ちます。
『エメラルドマウンテン』を名乗ることができるのは、コロンビア国立コーヒー生産者連合会のサポートにより、コーヒー鑑定士による品質検査を合格したもののみなのです。アンデスの豊かな恵みに育まれ、丹精込めて栽培されたマイルド・アラビカの最高級品の香りと風味を、存分にお楽しみください。
最高級の贅沢を味わえる豆ですから、焙煎は小細工をせず、正攻法のフルシティローストがおすすめです。
お届け日指定以外は、お支払い後24時間以内に発送します。
【 豆の基本情報 】
農 園 : アンデス山脈の山腹に位置する
標 高 : 1000m 〜 2000m
風 土 : 肥沃で、気温の日較差が大きい高地
品 種 : マイルド・アラビカ種
精選方法 : 水洗式
乾燥方法 : 天日乾燥/機械乾燥
収穫時期 : 11月〜1月 4月〜6月
特 徴 : 深いコクと柑橘系フルーツの風味
<ご注文について>
※ 恐れ入りますが、豆の焙煎度合いとお送りする際の豆の状態(豆のまま または 粉)の2点を備考欄にてご指定下さい。ご指定のない場合は、焙煎士おすすめの焙煎度合いと中挽きの状態でお送りいたします。
◆◆◆ 焙煎度合い 指定例 ◆◆◆
① 焙煎士におまかせ:豆ごとに最もおいしさを引き出すの煎り方で焙煎
② ハイロースト:やや浅煎り 酸味を活かす豆にあう煎り方
③ シティロースト:中煎り 喫茶店やご家庭などで最もポピュラーな煎り方
④ フルシティロースト:やや深煎り 苦味が現れる ホット・アイスどちらでもOK
⑤ フレンチロースト:深煎り 強い苦味 アイス・カフェオレ・エスプレッソ向き
◆◆◆ 挽き方 指定例 ◆◆◆
① 豆のまま:美味しさ・香りともに長持ち
② 粗挽き:プレス用など
③ 中挽き:ペーパーフィルター・コーヒーメーカー・サイフォン用など
④ 細挽き:アイスコーヒー用など
⑤ 極細挽き:エスプレッソ・ウォータードリップ・コールドブリュー用など