酵母の泡 甲州 ブリュット [山梨県産スパークリングワイン白 辛口]
■内容量
720ml
■アルコール度数
11%
■原材料名
ブドウ(山梨県産)/酸化防止剤(亜硫酸塩)
■賞味期限
なし
■保存方法
冷暗所で保存
■おもな原産地
山形県
山梨県産甲州種から造った白ワインをシャルマ方式で仕上げました。
シャルマ方式とは、キューヴ・クローズ方式、密閉タンク方式ともいわれる発泡ワインの製法です。
泡を取り込むための発酵を、びん内ではなく密閉タンクで行い、酵母による二次発酵の際に出る炭酸ガスをそのままワインに溶け込ませる製法で後からガスを入れることはしておりません。
複雑な香り、キレのよい酸味、きめの細かい長く続く泡が堪能できるクオリティーの高いスパークリングワインです。
お寿司、お刺身や天ぷらなどさっぱりとしたお食事と抜群に合います。
このワインは2019年11月7～9日に香港で開催された世界の1,000以上のメーカーが集まる見本市「香港インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・フェア」に出品し現地だけではなく様々な国のバイヤーの方から高評価をいただきました！
☆日本ワインコンクール2019 スパークリングワイン部門 銅賞
アルコール分11%
「マンズワインとは？」
マンズワインは山梨県に「勝沼ワイナリー」、長野県に「小諸ワイナリー」を持ち、それぞれに自社所有畑、自社管理畑、契約栽培畑を持っています。
日本の風土の中でより良いぶどうを作るために徹底調査をして選んだ栽培適地で、栽培技術の改革を重ね、プレミアムワインとなるぶどうについては厳しい収量制限、収穫後にはさらに厳しい選果も行っています。
こうして大切に育てたぶどうのポテンシャルを最大限に引き出すために、醸造技術の研究も重ねてきました。優れた設備の導入、徹底した温度管理、そして「できることはすべてやる」。
そこで働くすべての人が、自分たちのワイン造りに誇りを持ち、いつどんな局面でも、より良い品質のワインを造ろうとするマンズワインを目指しています。